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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 12:16

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                                   PHOTOS-2---2010 8299[1]

 

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------             Toutes les photographies sont protégées par la Loi - propriété intellectuelle       -----------------------------

 

Dans les écoles de Nice et dans les Centres Culturels de Jeunesse, 

La Nouostra Nissa, avec son Atelier-école itinérant, a initié les élèves et les jeunes à l'Art du carnaval - méthode traditionnelle Niçoise : le carton pâte ou papier mâché - la carta pista.

 

Ecole Fuon Cauda, Ecole Saint Barthélémy, Ecole Nazareth, Centre la Semeuse/La Ruche, Centre aéré Impératrice Eugénie, sont ces lieux de Culture où la Cultura Nissarda s'est propagée. 

 

Ce sont 450 élèves et jeunes qui ont pu être initiés à cet Art séculaire (depuis la découverte du papier...). Ils ont baigné dans la Cultura Nissarda dans un vrai travail pédagogique : l'Art du papier et du carton pâte..., moulage, demoulage, et peinture.

 

En voici des images :

 

 

PHOTOS-2---2010-6350.jpg     PHOTOS-2---2010-6340.jpgPHOTOS-2---2010-6358.jpg                     PHOTOS-2---2010-6362.jpg                        PHOTOS-2---2010-8202-1-.jpg PHOTOS-2---2010-8223-1-.jpgPHOTOS-2---2010-8205-1-.jpgPHOTOS-2---2010-8211-1-.jpg                        

 

 

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                                                                                                                              Paul SARRACINO, Président

 

 

PHOTOS-2---2010-8273-1-.jpg              PHOTOS-2---2010-8577-1-.jpg

 

Maître Carnavalier (en bleu) et Artiste Carnavalier (en rouge)

 

 

 

 

Photographies protégées par la Loi - propriété intellectuelle  

 

 

Au Centre Impératrice EUGENIE, douze têtes ont été confectionnés par les jeunes :,

 

                                                    ''li pichini testa''

 

 

                                        Ecole-Carnaval-Imperatrice-Eugenie-9-02-2011-315679.JPG

 

Remerciements aux Animatrices et Animateurs, ainsi qu'à la Direction et la Direction Générale (Frédéric CHENU),  avec un grand bravo aux jeunes qui ont voulu participer à cet atelier itinérant.

 

Voici ''li pichini testa''  qui participeront cette année au Carnaval de NICE ''Roi de la Méditerranée" :

 

PHOTOS-2---2010-8278-1-.jpg   PHOTOS-2---2010-8276-1-.jpg

 

 

 

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 16:54

                   Pieces-Jaunes.ipg-copie-2.jpg       

                                                 Pieces-jaunes-Mme-B-CHIRAC-et-FM-2.ipg.jpg               

                   Madame Bernadette CHIRAC et Christian ESTROSI, Député Maire de Nice

Le samedi 5 février dernier, La Nouostra Nissa a participé aux Pièces Jaunes 2011 sur la Place MASSENA - Forum Jacques MEDECIN  13h à 20h

La récolte a été fructueuse : 11 kgs de pièces jaunes soit 1% du poids total

récolté sur place par les organisateurs de la manifestation.

Le stand de l'Ecole de Carnaval traditionnel de l'Association La Nouostra Nissa a animé l'Atelier-école pendant l'après midi. 

Au programme, ont eu lieu des démonstrations de fabrication de masques et mascarons de Carnaval, et la fête du Carnaval a battu son plein sur le thème :

                                              '' Carnaval, Roi de la Méditerranée'' 

 

 

                                    C'ETAIT   GRATUIT                                    Pieces-Jaunes.ipg-copie-2.jpg

Les enfants se rendant sur le stand pour déposer des pièces dans les boites de Pièces jaunes se sont vus  offrir des ballons et des masques aux mille couleurs.

                                            

Nous avons eu l'honneur de recevoir à notre stand Madame Bernadette CHIRAC, Monsieur Christian ESTROSI,

Député-Maire de Nice et Monsieur Maurice ALBERTI, Conseiller Municipal

 

Mme B CHIRAC stand LNN Pièces Jaunes 2011 M6J1086   Mme B CHIRAC satnd LNN Pièces Jaunns 2011 M6J1083

 

 avec la visite de LORIE et de KAREMBEU, et nos masques ont eu du succés...... 

 

Pieces-Jaunes-2011-DC-1-.JPG    Pieces-Jaunes-2011-DC-2-.JPG

 

 

 

Pieces-Jaunes-2011-DC-3--.JPG  notre ambassadrice Delphine avec Christian  KAREMBEU

 

 

 

SOUN VENGUT TOUPLEN ME LU PICHOUI Pieces-Jaunes.ipg-copie-2.jpg

Les parents sont venus nombreux avec leurs enfants

 

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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 10:12

Ateliers-Carnaval-2013 3530

 

Ateliers-Carnaval-2013 3534

 

 

Ateliers-Carnaval-2013 3712

 

 

Ateliers-Carnaval-2013 3714

 

 

         cuisine-nissarde 2319

 

 

PHOTOS-2---2010 1007[1]

 

                                           PHOTOS-2---2010 0783[1]

 

 

  Elisabeth-BONDANELLI-Lou-MALOUNAT 2004   Elisabeth-BONDANELLI-Lou-MALOUNAT 2006  

 

        Lulu-Loiuis-BOTTON 1140     PHOTOS-2---2010 0975[1] 

 

 

 

 

         celui_qui_sert.jpg    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   nice_matin.jpg  

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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 17:08

UNE PETITION CIRCULE DANS LES RESTAURANTS * DE CUISINE NICOISE,

 

SIGNEZ LA POUR DEFENDRE NOTRE PATRIMOINE CULINAIRE NICOIS

 

 

EN EFFET, DANS LES GRANDES SURFACES SONT EN VENTE DES BOITES DE CONSERVE AVEC POUR TITRE :

 

                                   ''SALADE NICOISE"

 

avec comme ingrédients : pomme de terre, haricots verts, et j'en passe...!!!

 

 

Salade-nicoise-article-Nice-Matin.jpg article de Nice Matin (année 2010)

 

 

                   ingrédients IMG 5051 Ingrédients en boite!!!

 

          

 

 

 

                                                                   boîte conserve IMG 5048 aqueu de scandale!!!!

 

 

 

 

                                    ALOURA BASTA! 

 

                                   PLUS JAMAIS CA!

                         

                                SIGNEZ LA PETITION 

 

 

 

 

LA VRAIE RECETTE DE LA SALADE NICOISE

selon La Cuisine Nissarde/UDOTSI

 Temps de préparation : 20 mn /cuisson : 8 mn pour les oeufs

" SALADA NISSARDA "

Saison : printemps-été

pour 8 personnes

  • 0,150 kg de mesclun
  • 0,500 kg de tomates
  • 0,200 kg de concombre
  • 0,100 kg de cébettes
  • 0,100 kg petit coeur de céleri branche
  • 0,400 kg de petits artichauts violets
  • 0,160 kg de petits poivrons verts pour la salade
  • 0,250 kg de radis longs dits " 18 jours "
  • 0,050 kg d'olives noires de Nice
  • 0,200 kg de thon à l'huile d'olive 8 anchois au sel (soit 16 filets)
  • 0,020 kg d'ail
  • 0,10 l d'huile d'olive
  • 4 oeufs
  • 8 à 12 feuilles de basilic (selon goût)
  • sel fin et poivre du moulin
  • Variantes : 0,600 kg de févettes (poids févettes non écossées)
  • variante en avril-mai vinaigre de vin rouge

Laver les légumes. Nettoyer les radis en les gardant entiers avec leurs feuilles tendres Garnir le tour d'un saladier, préalablement frotté à l'ail (à partir d'une gousse épluchée), avec le mesclun. Couper les tomates en quartier, les disposer sur les feuilles de mesclun, saler. Emincer les concombres (éventuellement, les faire dégorger au sel), le blanc de céleri et la partie tendre (coeur) des artichauts, les poivrons verts et les cébettes. Ecosser les févettes (en saison). Disposer tous ces légumes sur les tomates en soignant la présentation, saler Ajouter le thon en laissant les morceaux assez conséquents, le basilic ciselé et décorer avec les oeufs durs coupés en quartier, les filets d'anchois et les olives noires. Verser l'huile d'olive au dernier moment, le poivre moulu, et mélanger la salade devant les convives. Au moment de servir, veiller à bien répartir tous les ingrédients dans chaque assiette.

 

                                   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

*Liste des restaurants dépositaires de la marque UDOTSI

CUISINE NISSARDE

"le respect de la tradition"  

 

* Les restaurateurs dépositaires de la marque s'engagent à présenter en permanence à leur carte, menu ou suggestion au minimum trois spécialités (voir spécialités indiquées entre parenthèses pour chaque restaurant) préparées suivant les indications du livret de recettes de la marque «Cuisine Nissarde, le respect de la tradition». Ces spécialités peuvent être alternées suivant les saisons.

 

 

NICE

 

- A BUTEGHINN, (Restaurant-Snack) 11 rue du Marché,, Vieux-Nice, 06300 NICE
Tel : 04 93 92 28 22
Spécialités : (Pan bagnat, salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette, ganses niçoises)

- ACCHIARDO, (Restaurant) 38 rue Droite,, Vieux-Nice, 06300 NICE
Tel : 04 93 85 51 16
Spécialités : (Raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise)

- LA CANTINE DE LULU, (Restaurant) 26 rue Alberti, 06000 NICE
Tel : 04 93 62 15 33
Spécialités : (Pissaladière, gnocchis niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette)

- LA MAISON DE MARIE, (Restaurant) 5 rue Masséna, 06000 NICE
Tel : 04 93 82 15 93
Fax : 04 93 88 20 93
Spécialités : (Salade niçoise, daube niçoise, farcis niçois)

- LE SAFARI, (Restaurant) 1 Cours Saleya, 06300 NICE
Tel : 04 93 80 18 44
Fax : 04 93 62 62 14
Spécialités : (Salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, Stockfish, farcis niçois)

- LES PALMIERS, (Restaurant) 1 avenue des Palmiers, 06100 NICE
Tel : 04 93 84 48 74
Fax : 04 92 09 16 30
Spécialités : (Pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)

- L'ESCALINADA, (Restaurant) 22 rue Pairolière,, Vieux-Nice, 06300 NICE
Tel : 04 93 62 11 71
Fax : 04 92 11 09 26
Spécialités : (Salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette)

- LOU BALICO, (Restaurant) 20 avenue St Jean Baptiste, 06000 NICE
Tel : 04 93 85 93 71
Fax : 04 93 85 90 56
Spécialités : (Pan bagnat, salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, ganses niçoises)

- L'UNION, (Restaurant) 1 rue Michelet, 06000 NICE
Tel : 04 93 84 65 27
Spécialités : (Salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)

- SIMON, (Restaurant) 182 avenue de Rimiez, 06100 NICE
Tel : 04 93 84 40 61
Spécialités : (Salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, sardines farcies à la niçoise, stockfish, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)

 

Liste Avril 2007, susceptible d'être complétée ou modifiée renseignement au CRT Riviera 455, Promenade des Anglais - Horizon - CS 53126 - 06203 NICE CEDEX 3 Tél. 33 (0)4 93 37 78 78 - Fax 33 (0)4 93 86 01 06

tél. 04 92 47 75 12 fax 04 92 47 75 10

e.mail : udotsi@cotedazur-en-fetes.com

 

  ET AUSSI :

 

 

- LES PALMIERS  (Restaurant) - Chez Georges BIGOTTI - avenue des Palmiers 06100 Nice

- LA PETITE FORET (Restaurant) - Chez BOTTICELLI - rue Clément ROASSAL 06000 Nice

 

 

 La Liste se complète au fur et à mesure......

 

                                                                                                                                                   Réf : article de Félix MACRI

 

 

 

 

 

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30 mai 2007 3 30 /05 /mai /2007 22:14

 

  Un motif de Mai - Panier fleuri

 

 

1er Prix du Plus beau motif de Mai, récompensé  

 

                                                                                               

 

 

 

 

 

 

Lou Cepoun de Vence

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Deux Niçoises dont Madame Arlette FIGHIERA, en costume traditionnel niçois, fille de Maurice CARUBA, poète niçois, Directrice de l'Ecole Maternelle Fabron et Présidente de l'Association Festi-Collines des quartiers  Fabron, Lanterne, Corniche Fleurie et Sainte Marguerite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeu du Pilou

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                               Jeu de la Pignata

 

 

 

 

 

  Photographies protégées intellectuellement
 Code de la Propriété intellectuelle (lois 111 et 121)
 

 

 





















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25 mai 2007 5 25 /05 /mai /2007 22:39

 

Les photographies sont protégées intellectuellement.
Code de la Propriété intellectuelle (lois 111 et 121) 






                

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2 mai 2007 3 02 /05 /mai /2007 21:32

Où s'informer sur les activités de notre Blog de la Nissartitude ? à savoir :   

- Mise à l'honneur des ''Gens qui ont fait NICE''

- Transmission de notre Savoir-faire, Ateliers-écoles de Carnaval

- Rencontres de la Jeunesse et de la Nissartitude,

- Transmisssion et Défense du Patrimoine culinaire Niçois - demandez à signer la pétition contre la ''Salade Niçoise en boite de conserve, faite avec des pommes de terre et haricots verts'' !!!

- Transmission de notre Langue Niçoise,

- Travail et Devoir de Mémoire sur la Résistance dans le Pays de Nice, avec la Jeunesse : informations sur les groupes de Résistance et visites de sites de Mémoire

- Création d'une troupe de Thêatre

- La troupe des nouvelles Pom pom girls est créée

 

 

 

                                                                c'est gagné!!!

 

                                                                                                  c'est dans votre quotidien Nice Matin

                                                      

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29 avril 2007 7 29 /04 /avril /2007 22:43

   
Photographies protégées intellectuellement.
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                    lu_amic_3.jpg 

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8 mars 2007 4 08 /03 /mars /2007 22:40


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4 mars 2007 7 04 /03 /mars /2007 23:55















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